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許多剛請育嬰假的新手媽媽時常會遇到「偽單親」的無後援狀態,感覺自己的時間被切割得很片段,常在廚房準備料理到一半就聽到寶寶的哭聲⋯⋯或塞完最後一口飯就趕著洗餐具,深怕寶寶醒來沒時間洗(痛哭)
所以小幫手今天就來分享一些小撇步囉!
第一招:懂得備料+分裝
週末比較有空時,就可以先準備好:
- 青菜:一次洗一週份裝大保鮮盒,每次要煮飯時就可以直接抓一把
- 主菜:則可以先煮好一大鍋,分裝成小包吃好幾天,像是燉菜、滷肉、咖哩、麻油雞⋯⋯都很適合分裝!讓每週的菜色有點變化~
- 湯:竹筍排骨湯、蘿蔔排骨湯都是很好處理的菜單!就丟進電鍋慢慢燉,也不用顧火,安全又方便~
最棒的一點是,沒時間的時候,再加個麵線米粉,就可以直接變成一餐囉~~~~(而且蔬菜蛋白質都吃得到♥) - 調味料:薑絲、蒜片、蔥花、玉米粒、枸杞⋯⋯⋯⋯這種就是一次弄一大包就可以用很久囉
有時候備料用完了也沒關係,就趁白天零碎時段,有空就洗一點切一點,等時間到了要煮飯時,再丟進電鍋或烤箱就好~這種「分段作業」也是一個訣竅喔!
延伸閱讀|育嬰津貼2018懶人包,薪水&資格怎麼看? ▸
第二招:善用電器
如果想ㄧ電鍋絕對是最基本的強大幫手!想要偷懶的話,所有的料理都可以一次透過電鍋完成(裡面可以放層架一次處理多道菜色,真的超實用)~
像是先把米、肉一起放進電鍋,等跳起時再拿到瓦斯爐加些青菜、蛋⋯⋯就可以完成一餐囉!
小幫手這裡一定要分享一個網友提供的超神快煮方法:
需要一個10份大同電鍋,以及6個筒仔米糕的鐵筒。
事前準備: 煮食: 電鍋按下去,20分鐘後四菜一湯,開飯!(小幫手簡直歎為觀止⋯⋯) |
當然也有烤箱的支持者~~雞翅、雞腿、牛排、魚排灑一些調味料直接送進烤箱烤,下面墊些蔬菜,就是營養的一餐!
如果想要口感豐富一點,有媽咪就分享自己一次開四種電器:電子鍋煮飯、電鍋燉湯、烤箱烤魚烤肉、瓦斯爐炒菜,這樣也可以有效地節省時間!(只是可能需要鍛鍊一下XD)
額外推廣:也有媽咪推薦準備一台「超音波清洗器」,除了快速洗菜之外、連碗盤都可以一起清洗!超級聰明!
延伸閱讀|新手媽媽最需要的神器禮物排行榜,三種開外掛大絕真的太神了啦~▸
第三招:外送、冷凍食品也不錯
可以加熱即食的冷凍食品也很方便,米漢堡(榮登媽咪們的第一名XD)、小籠湯包、水餃、粽子、蘿蔔糕、蔥油餅、包子饅頭、粥⋯⋯其實選擇非常豐富~
另外醬料是個好幫手,多試幾家,找到自己覺得健康又好吃的口味後(例如義式肉醬、泰式打拋醬⋯⋯),準備主餐時也可以大大減少調味的時間!
最後外送app絕對是偽單親媽的好冰友啦讚~~~除了訂購生鮮食材,省下出門買菜的時間之外,也可以每天晚上叫外送,一次訂兩份,一份晚餐吃、一份留到隔天中午加熱吃~~
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