媽媽深夜頻道：曼蒂媽咪專訪，烘焙就是我的療癒時光

更新日期｜ 2020-03-19

「烘焙對妳來說是什麼？」「就是我的生活。」
一開始只是為了面子做甜點給女兒吃，殊不知一做，就這樣累積了六年。〈親親三寶與曼蒂媽咪〉的站長曼蒂媽咪，會自豪卻溫柔地說：「我從來沒有間斷過喔！」。

不過別看她每天都氣質優雅地po一些美美的甜點跟擺盤照片，如果問她會怎麼描述自己的家庭？「我跟先生都是射手座，三個女兒都是牡羊座，全家應該快要燒起來了（大笑）」，這就是私底下搞笑的曼蒂媽咪～想認識更多不為人知的一面，通通都在文末的影片裡♥

一句話描述自己的育兒生活：「水深火熱」

在大女兒三歲時意外生了一對雙胞胎，從此以後就進入育兒的「黑暗期」。「當時還有在親餵，完全沒有辦法穿內衣，你能想像嗎？就真的是每天打地鋪睡在兩個寶寶中間，左邊餵一個右邊餵一個。」曼蒂媽咪回憶著說道，「加上自己生性比較保守，老一輩的都說四個月是個關卡，所以我就一直關在家裡面，完全不敢帶他們出門，都要憋到老公下班了才有人可以講話⋯⋯」

這樣的三寶生活延續到現在，因為孩子開始上幼兒園了，白天八點到四點的這段期間，就變成了曼蒂媽咪可以趕緊做烘焙的Me Time時光；但即使這樣，曼蒂媽咪還是覺得生活中大部分的時間都給了孩子，自己可以專心的時間真的很少，只有在孩子睡覺後，才好像真的有「下班」的感覺。

在這麼長久的忙碌生活之中，回頭看看，竟然也正是從那最黑暗的時期，開始踏上她最大的精神支柱——「烘焙」之途。

當媽媽後才爆發的超能力：「很會做麵包」

「那時候雙胞胎剛出生之後就是當全職媽咪嘛，有一天大女兒吃到朋友送的起司蛋糕之後就說：『馬麻好好吃喔！妳會做嗎？』，當下一股腦想也不想地就說：『會啊當然會啊！』，但是家裡根本只有那種只能烤兩片麵包的麵包機⋯⋯」曼蒂媽咪笑著說，當初就是為了媽媽的「面子之爭」才硬著頭皮上場，沒想到，即使烤出來一個表面有點焦掉的蛋糕，女兒還是開心地讚不絕口。「光是聽到那句『媽媽妳好厲害喔！！』，我就覺得可以一直做下去。」

也是在接觸烘焙之後，照顧雙寶的黑暗期似乎露出了一絲曙光。「我可以花心思在找食譜啊、從大家分享的作品中找尋靈感、動手試做這些部分⋯⋯我就不會那麼煩躁。」曼蒂媽咪指出，其實真正的重點在於找到一件自己很想做、很喜歡的事，心境上才因而出現變化，不會整副心思都掛在三個孩子身上、每天只能困在週而復始的家務地獄裡面。

到了現在，烘焙也成為了家人之間情感互動的方式。像是到了每年的情人節、聖誕節⋯⋯曼蒂媽咪一定會變出一個代表性的作品出來（一方面也是要享受一下粉絲的讚揚啦），前一週剛好是十一週年結婚紀念日，曼蒂媽咪便做了一條象徵「微微清甜就像攜手走過11個年頭，吃了不膩，讓人還想再接著吃下去」的無花果蛋糕捲，心中浪漫在此一覽無遺。

當然這也少不了三位小公主的生日蛋糕啦～每年他們生日的時候，曼蒂媽咪都得硬撐到他們睡了，才可以開始熬夜趕工，就怕一不小心破梗（今年的等級甚至飆升到熬夜做了一堆「偽寶石」就為了妝點蛋糕）；這時候先生就發揮神隊友的「長才」，負責好好盯著三位孩子，好讓她專心趕工。這次影片裡曼蒂媽咪也現場教了大家一道好吃又好做的簡易版「公主蛋糕」喔！絕對要學起來！